«Это французский рецепт моей бабушки», — сказала миссис Рэмзи с ноткой огромного удовольствия в голосе. Конечно, это был французский язык. То, что в Англии считается кулинарией, — мерзость (они согласились). Это положить капусту в воду. Это жарение мяса, пока оно не станет похожим на кожу. Это срезание вкусной шкурки с овощей. «В котором, — сказал г-н Бэнкс, — заключены все достоинства этого овоща». И отходы, сказала миссис Рэмзи. Целая французская семья могла бы прожить на то, что выбрасывает английский повар. Подстрекаемая чувством, что привязанность Уильяма вернулась к ней, и что все снова в порядке, и что ее ожидание закончилось, и что теперь она может и торжествовать, и издеваться, она смеялась, жестикулировала, пока Лили подумала: «Какая детская, какая нелепая она была, сидела там, вся ее красота вновь открылась в ней, и говорила о кожуре овощей». Было в ней что-то пугающее. Она была неотразима. «В конце концов она всегда добивалась своего», — подумала Лили. Теперь она добилась этого — можно было предположить, что Пол и Минта были помолвлены. Здесь обедал мистер Бэнкс. Она околдовала их всех, пожелав так просто, так прямо, и Лили противопоставила это изобилие своей собственной нищете духа и предположила, что отчасти дело в этой вере (ибо лицо ее было сияющим — не выглядя молодым, она выглядела сияющей) в этой странной, этой ужасающей вещи, которая заставила Пола Рэйли, сидевшего рядом с ней, задрожать, но абстрактно, поглощенно, молчать. Миссис Рэмзи, чувствовала Лили, говоря о кожуре овощей, превозносила это, поклонялась этому;