Что говорят наши уставы и как наши братья соблюдают их? Они не должны носить никаких тщеславных или мирских украшений, никакого гребня на шлеме, никакого золота на стремени или удилах; но кто теперь разыгрывается так гордо и весело, как бедные солдаты Храма? Наши законы запрещают им ловить одну птицу посредством другой, стрелять в зверей из лука или арбалета, кричать в охотничий рожок или пришпоривать лошадь после дичи. Но сейчас, в охоте и соколиной охоте, во всех праздных забавах в лесу и на реке, кто так проворен, как тамплиеры, во всех этих любовных суетах? Им запрещено читать, кроме того, что разрешено их Настоятелем, или слушать то, что читают, за исключением тех святых вещей, которые можно читать вслух в часы размышлений; но вот! их уши подчинены праздным менестрелям, а глаза изучают пустые романы. Им было приказано искоренить магию и ересь. Ло! им поручено изучение проклятых каббалистических тайн евреев и магии сарацин-пайнимов. Им предписывалась простая диета: коренья, похлебка, каша, мясо ели только три раза в неделю, потому что привычное питание мясом есть бесчестное разложение тела; и вот, их столы ломятся от деликатных блюд! Их напитком должна была быть вода, а теперь пить, как тамплиеры, — это гордость каждого веселого товарища! Сам этот сад, наполненный любопытными травами и деревьями, привезенными из восточных стран, лучше подходит для гарема неверующего эмира, чем для участка, который христианские монахи должны посвятить выращиванию своих домашних горшечных трав.