Начав заниматься земледелием по необходимости, он вскоре так увлекся им, что оно стало его любимым и почти единственным занятием. Николай был простым фермером: он не любил новшеств, особенно входивших тогда в моду английских. Он смеялся над теоретическими трактатами по управлению имениями, не любил фабрики, выращивание дорогих продуктов, покупку дорогих семян кукурузы и не делал хобби ни одной отдельной части работы в своем имении. Перед его взором всегда было имение в целом, а не какая-то отдельная его часть. Главным в его глазах был не азот в почве, не кислород воздуха, не навозы и не специальные плуги, а то самое главное средство, благодаря которому азот, кислород, навоз и плуг действовали, — крестьянский рабочий . Когда Николай впервые занялся земледелием и стал разбираться в разных его отраслях, именно крепостной человек особенно привлек его внимание. Крестьянин казался ему не просто орудием, но и судьей хозяйства и самоцелью.