Обед был столь же изыскан, как и фарфор, в котором Степан Аркадьич был знатоком. Суп «Мария-Луиза» имел блестящий успех; крошечные пирожки, съеденные с ним, таяли во рту и были безупречны. Два лакея и Матвей в белых галстуках исполняли свой долг с яствами и винами ненавязчиво, тихо и быстро. В материальном отношении обед удался; то же самое можно сказать и о нематериальном. Разговор, то общий, то между отдельными людьми, никогда не прекращался, и под конец общество было так оживленно, что мужчины, не переставая говорить, встали из-за стола, и даже Алексей Александрович оттаял.