Но тридцать миллионов долларов субсидий из Вашингтона были вложены в проект «Соевые бобы» — огромные площади в Луизиане, где созревал урожай соевых бобов, как отстаивала и организовывала Эмма Чалмерс, с целью изменить пищевые привычки нации. Эмма Чалмерс, более известная как «Ма Кипа», была старым социологом, которая много лет слонялась по Вашингтону, как и другие женщины ее возраста и типажа слонялись по барам. По какой-то причине, которую никто не мог определить, смерть ее сына в результате катастрофы в туннеле придала ей в Вашингтоне ореол мученичества, усиленный ее недавним обращением в буддизм. «Соевые бобы — гораздо более крепкое, питательное и экономичное растение, чем все экстравагантные продукты, которые наша расточительная, потворствующая своим прихотям диета приучила нас ожидать», — сказала Ма Кипа по радио; голос ее всегда звучал так, словно падал каплями не воды, а майонеза.