«Такие магазины будут не всегда. На мой взгляд, нам был дан старт в новом мире. Начнем с того, что у нас есть капитал, в котором достаточно всего, но это не будет длиться вечно. Мы не смогли бы съесть все, что есть, за несколько поколений, если бы оно сохранилось. Но это не сохранится. Многое из этого очень быстро испортится. И не только еда. Все медленнее, но вполне уверенно разваливается на части. Если мы хотим, чтобы в следующем году мы ели свежие продукты, нам придется вырастить их самим; и сейчас это может показаться очень далеким, но придет время, когда нам придется выращивать все самим.