He learned how to use a separatory funnel that could draw off the purest oil of crushed lemon rinds from the milky dregs . He learned to dry herbs and flowers on grates placed in warm , shady spots and to preserve what was once rustling foliage in wax-sealed crocks and caskets . He learned the art of rinsing pomades and producing , filtering , concentrating , clarifying , and rectifying infusions.To be sure , Baldini 's laboratory was not a proper place for fabricating floral or herbal oils on a grand scale . It would have been hard to find sufficient quantities of fresh plants in Paris for that . But from time to time , when they could get cheap , fresh rosemary , sage , mint , or anise seeds at the market , or a shipment of valerian roots , caraway seeds , nutmegs , or dried clove blossoms had come in , then the alchemist in Baldini would stir , and he would bring out the large alembic , a copper distilling vessel , atop it a head for condensing liquids-a so-called moor 's head alembic , he proudly announced-which he had used forty years before for distilling lavender out on the open southern exposures of Liguria 's slopes and on the heights of the Luberon . And while Grenouille chopped up what was to be distilled , Baldini hectically bustled about heating a brick-lined hearth -- because speed was the alpha and omega of this procedure-and placed on it a copper kettle , the bottom well covered with water . He threw in the minced plants , quickly closed off the double-walled moor 's head , and connected two hoses to allow water to pass in and out .
Он научился пользоваться делительной воронкой, с помощью которой из млечного осадка отделялось чистейшее масло измельченных лимонных корок. Он научился сушить травы и цветы на решетках, поставленных в теплых тенистых местах, и сохранять то, что когда-то шелестело листвой, в запечатанных воском кувшинах и шкатулках. Он изучил искусство ополаскивания помад и производства, фильтрации, концентрирования, осветления и выпрямления настоев. Безусловно, лаборатория Бальдини не была подходящим местом для изготовления цветочных или травяных масел в больших масштабах. Для этого в Париже было бы трудно найти достаточное количество свежих растений. Но время от времени, когда они могли купить дешевые семена розмарина, шалфея, мяты или аниса на рынке, или привозили партию корней валерианы, семян тмина, мускатного ореха или сушеных цветков гвоздики, тогда алхимик в Бальдини помешивал и доставал большой перегонный куб, медный сосуд для перегонки, наверху которого располагалась насадка для конденсации жидкостей — так называемый перегонный куб с мавровой головкой, как он с гордостью объявил, — который он использовал сорок лет назад для дистилляции лаванды на открытом воздухе. открытые южные склоны Лигурии и возвышенности Люберона. И пока Гренуй рубил то, что нужно было перегонять, Бальдини лихорадочно топил выложенный кирпичом очаг — потому что скорость была альфой и омегой этой процедуры — и ставил на него медный котел, дно которого было хорошо покрыто водой. Он бросил измельченные растения, быстро перекрыл вершину болота с двойными стенами и соединил два шланга, чтобы вода могла проходить внутрь и наружу.