" Just a rough one , an estimation ? Well , speak up , best nose in Paris ! " But Grenouille was silent . " You see ? " said Baldini , equally both satisfied and disappointed ; and he straightened up . " You ca n't do it . Of course you ca n't . You 're one of those people who know whether there is chervil or parsley in the soup at mealtime . That 's fine , there 's something to be said for that . But that does n't make you a cook , not by a long shot . Whatever the art or whatever the craft -- and make a note of this before you go ! - talent means next to nothing , while experience , acquired in humility and with hard work , means everything . " He was reaching for the candlestick on the table , when from the doorway came Grenouille 's pinched snarl : " I do n't know what a formula is , maitre . I do n't know that , but otherwise I know everything ! "" A formula is the alpha and omega of every perfume , " replied Baldini sternly , for he wanted to end this conversation-now . " It contains scrupulously exact instructions for the proportions needed to mix individual ingredients so that the result is the unmistakable scent one desires . That is a formula . It is the recipe-if that is a word you understand better . "" Formula , formula , " rasped Grenouille and grew somewhat larger in the doorway . " I do n't need a formula . I have the recipe in my nose . Can I mix it for you , maitre , can I mix it , can I ? "" How 's that ? " pried Baldini in a rather loud voice and held the candle up to the gnome 's face . " How would you mix it ? " For the first time , Grenouille did not flinch .
«Просто грубая оценка? Ну, говори же, лучший нос в Париже! Но Гренуй молчал. "Понимаете?" — сказал Бальдини, одновременно довольный и разочарованный. и он выпрямился. «Вы не можете этого сделать. Конечно, вы не можете. Вы из тех людей, которые знают, есть ли в супе кервель или петрушка во время еды. Это нормально, есть что сказать по этому поводу. Но это не делает вас поваром, ни в коем случае. Каким бы ни было искусство или ремесло — запишите это перед тем, как идти! Талант почти ничего не значит, тогда как опыт, приобретенный в смирении и упорным трудом, значит все». Он потянулся к подсвечнику на столе, когда из дверного проема донесся сдавленный рык Гренуя: «Я не знаю, что такое формула, мэтр. Я этого не знаю, а в остальном я все знаю! «Формула — это альфа и омега каждого парфюма», — сурово ответил Бальдини, потому что хотел закончить этот разговор — сейчас же. «Он содержит скрупулезно точные инструкции по пропорциям, необходимым для смешивания отдельных ингредиентов, чтобы в результате получился безошибочно узнаваемый аромат, которого вы желаете. Это формула. Это рецепт, если это слово вам лучше понятно. -- Формула, формула, -- прохрипел Гренуй и несколько увеличился в дверях. «Мне не нужна формула. Рецепт у меня в носу. Могу ли я смешать это для вас, мэтр, могу ли я смешать это, могу ли я? «Как это?» — спросил Бальдини довольно громким голосом и поднес свечу к лицу гнома. «Как бы вы смешали это?» Впервые Гренуй не дрогнул.