While Gerald launched forth on his news , Mammy set the plates before her mistress , golden-topped biscuits , breast of fried chicken and a yellow yam open and steaming , with melted butter dripping from it . Mammy pinched small Jack , and he hastened to his business of slowly swishing the paper ribbons back and forth behind Ellen . Mammy stood beside the table , watching every forkful that traveled from plate to mouth , as though she intended to force the food down Ellen 's throat should she see signs of flagging . Ellen ate diligently , but Scarlett could see that she was too tired to know what she was eating . Only Mammy 's implacable face forced her to it .
Пока Джеральд рассказывал свои новости, мама поставила перед своей госпожой тарелки с печеньем с золотым верхом, грудкой жареной курицы и желтым бататом, открытым и дымящимся, с которого капало топленое масло. Мама ущипнула маленького Джека, и он поспешил заняться своими делами, медленно покачивая бумажными лентами взад и вперед за спиной Эллен. Мама стояла возле стола, наблюдая за каждой вилкой, которая перемещалась от тарелки ко рту, как будто она собиралась затолкать еду в горло Эллен, если та заметит признаки притупления. Эллен ела усердно, но Скарлетт видела, что она слишком устала, чтобы понять, что она ест. Только неумолимое лицо мамочки заставило ее к этому.