It is upon record , that three centuries ago the tongue of the Right Whale was esteemed a great delicacy in France , and commanded large prices there . Also , that in Henry VIIIth 's time , a certain cook of the court obtained a handsome reward for inventing an admirable sauce to be eaten with barbacued porpoises , which , you remember , are a species of whale . Porpoises , indeed , are to this day considered fine eating . The meat is made into balls about the size of billiard balls , and being well seasoned and spiced might be taken for turtle-balls or veal balls . The old monks of Dunfermline were very fond of them . They had a great porpoise grant from the crown .
Известно, что три столетия назад язык Правого кита считался большим деликатесом во Франции и стоил там очень дорого. Кроме того, что во времена Генриха VIII некий придворный повар получил солидную награду за изобретение замечательного соуса, который можно есть с вареными морскими свиньями, которые, как вы помните, являются разновидностью китов. Морские свиньи, действительно, по сей день считаются прекрасной пищей. Мясо делается в виде шариков размером с бильярдные шары, и, будучи хорошо приправленным и приправленным специями, его можно принять за черепашьи или телячьи шарики. Старые монахи Данфермлина очень любили их. У них был большой грант на дельфинов от короны.
