Have you ever gone into a farmhouse kitchen on a baking day , and seen the great crock of dough set by the fire to rise ? If you have , and if you were at that time still young enough to be interested in everything you saw , you will remember that you found yourself quite unable to resist the temptation to poke your finger into the soft round of dough that curved inside the pan like a giant mushroom . And you will remember that your finger made a dent in the dough , and that slowly , but quite surely , the dent disappeared , and the dough looked quite the same as it did before you touched it . Unless , of course , your hand was extra dirty , in which case , naturally , there would be a little black mark .
Вы когда-нибудь заходили на кухню в деревенском доме в день выпечки и видели, как поднимается огромный горшок с тестом, поставленный на огонь? Если да, и если вы в то время были еще достаточно молоды, чтобы интересоваться всем, что вы видели, вы помните, что оказались совершенно не в состоянии устоять перед искушением ткнуть пальцем в мягкий круг теста, изогнутый внутри формы. как гигантский гриб. И вы вспомните, что ваш палец оставил вмятину на тесте, и что медленно, но верно вмятина исчезла, и тесто выглядело совершенно так же, как и до того, как вы к нему прикоснулись. Если, конечно, ваша рука не была слишком грязной, в этом случае, естественно, осталась бы маленькая черная метка.
