The remedy is NOT in the curtailing of our wheat areas , but in this , we MUST HAVE NEW MARKETS , GREATER MARKETS . For years we have been sending our wheat from East to West , from California to Europe . But the time will come when we must send it from West to East . We must march with the course of empire , not against it . I mean , we must look to China . Rice in China is losing its nutritive quality . The Asiatics , though , must be fed ; if not on rice , then on wheat . Why , Mr . Derrick , if only one - half the population of China ate a half ounce of flour per man per day all the wheat areas in California could not feed them . Ah , if I could only hammer that into the brains of every rancher of the San Joaquin , yes , and of every owner of every bonanza farm in Dakota and Minnesota . Send your wheat to China ; handle it yourselves ; do away with the middleman ; break up the Chicago wheat pits and elevator rings and mixing houses . When in feeding China you have decreased the European shipments , the effect is instantaneous . Prices go up in Europe without having the least effect upon the prices in China . We hold the key , we have the wheat , — infinitely more than we ourselves can eat . Asia and Europe must look to America to be fed . What fatuous neglect of opportunity to continue to deluge Europe with our surplus food when the East trembles upon the verge of starvation ! ”
Лекарство НЕ в сокращении наших площадей под пшеницей, а в том, что мы ДОЛЖНЫ ИМЕТЬ НОВЫЕ РЫНКИ, БОЛЬШИЕ РЫНКИ. В течение многих лет мы отправляли нашу пшеницу с Востока на Запад, из Калифорнии в Европу. Но придет время, когда нам придется отправить его с Запада на Восток. Мы должны идти по пути империи, а не против нее. Я имею в виду, что мы должны обратить внимание на Китай. Рис в Китае теряет свои питательные качества. Однако азиатов необходимо кормить; если не на рисе, то на пшенице. Почему, г-н Деррик, если бы хотя бы половина населения Китая съедала пол-унции муки на человека в день, все пшеничные поля в Калифорнии не смогли бы их прокормить. Ах, если бы я только мог вбить это в мозги каждому владельцу ранчо Сан-Хоакина, да, и каждому владельцу каждой богатой фермы в Дакоте и Миннесоте. Отправьте пшеницу в Китай; разберитесь с этим сами; избавиться от посредников; разрушить чикагские пшеничные ямы, элеваторы и смесительные цеха. Когда вы, кормя Китай, уменьшаете европейские поставки, эффект наступает мгновенно. Цены в Европе растут, не оказывая ни малейшего влияния на цены в Китае. У нас есть ключ, у нас есть пшеница — бесконечно больше, чем мы сами можем съесть. Азия и Европа должны рассчитывать на то, что Америка будет накормлена. Какое глупое пренебрежение возможностью продолжать наводнять Европу излишками продовольствия, в то время как Восток дрожит на грани голода! »
