Recipes / Tender stewed pumpkin with cottage cheese and dried fruits Нежная тушеная тыква с творогом и сухофруктами
Pumpkin cultivation began as much as 5-8 thousand years ago. Pumpkin was brought to Europe from South America, where it quickly gained popularity in use for both culinary and medicinal purposes. The value of pumpkin lies not only in the pulp itself, but also in the seeds. The presence of vitamin A in pumpkin exceeds its content in carrots by 5 times. Pumpkin fruits also contain vitamins C, E, K and most B vitamins.
Культура тыквы ведётся ещё с промежутка около пяти — восьми тысяч лет назад. В Европу она попала из Южной Америки, где вскоре стала широко применяться как в кулинарии, так и в медицине. Ценность тыквы состоит не только в её мякоти, но и в семечках. Наличие витамина А в плоде превышает его уровень в моркови примерно в пять раз. Кроме того, в составе тыквы присутствуют витамины С, Е, К и большинство витаминов группы В.
Steps / Шаги:
-
Wash the pumpkin and remove the seeds. Cut into small cubes.
Промойте тыкву, очистите от семечек. Нарежьте небольшими кубиками. -
Grease a baking sheet or baking dish with butter, place dried fruits and pumpkin. Preheat the oven to 180°C, bake the fruit for 15-20 minutes. Place cottage cheese on a baking sheet and bake for another 20 minutes.
Смажьте противень или форму для запекания сливочным маслом, выложите сухофрукты и тыкву. Разогрейте духовку до 180 °С, поставьте фрукты выпекаться в течение 15-20 минут. На противень всыпьте творог, запекайте еще в течение 20 минут. -
Serve the dish warm, sprinkle with nuts and honey if desired.
Подавайте блюдо теплым, по желанию посыпьте орешками и смажьте медом.
Recipe from foods3.su