Recipes / Quick bagels with apricots Быстрые рогалики с абрикосами
Bagels are the same croissants, only smaller. Baking is made from puff pastry, not yeast dough. They can be served with salty fillings, for example, cottage cheese and red fish, or with sweet ones: jam or condensed milk. We chose the option with apricot jam.
Рогалики — это маленькие круассанчики: по размеру поменьше и выпеченные из слоёного теста, а не из дрожжевого. Их можно подать как с солёными начинками, например творожным сыром и красной рыбой, так и со сладкими — вареньем или сгущёнкой. Мы выбрали вариант с абрикосовым джемом.
Steps / Шаги:
-
Thaw the puff pastry. Whisk the egg in a bowl.
Разморозьте слоеное тесто. В миске взболтайте яйцо. -
On a floured surface, use a rolling pin to roll out the puff pastry into a circle. Using a knife, cut from the center into 6-12 triangles. Spoon jam into the edges of the triangles. Wrap the bagels.
На поверхности, посыпанной мукой, раскатайте скалкой слоеное тесто в круг. Ножом от центра разделите на 6-12 треугольников. Ложечкой в края треугольников выложите джем. Заверните рогалики. -
Preheat the oven to 180-200°C. Cover a baking sheet with parchment and place the bagels on it. Brush with egg. Bake for 15-20 minutes until done.
Разогрейте духовку до 180-200 °С. Противень застелите пергаментом, на него выложите рогалики. Смажьте яйцом. Поставьте выпекаться на 15-20 минут до готовности. -
Serve the bagels cool, sprinkle with sugar or powdered sugar.
Подавайте рогалики остывшими, посыпьте сахаром или сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su