Recipes / Simple Roasted Peas Простой жареный горох
Peas are used in many cuisines around the world due to their beneficial composition. It contains potassium, calcium, magnesium, phosphorus. Peas are also rich in protein: there is as much protein per 100 g as there is in 100 grams of meat. It is not advisable to overuse peas, like any food. Roasted peas are a great alternative to potato chips.
Горох широко применяют в кухнях разных народов из-за его полезного состава: в нём есть калий, кальций, магний и фосфор. Также в горохе много белка — на 100 г он примерно столько же, сколько в 100 г мяса. Как и любую пищу, горох не стоит чрезмерно потреблять. Жареный горох может стать достойной альтернативой картофельным чипсам.
Steps / Шаги:
-
Soak the peas in cold water overnight.
Предварительно на ночь замочите горох в холодной воде. -
Rinse the peas and let the water drain. Place the frying pan over medium heat, pour in the vegetable oil. Add peas and salt. Fry, stirring constantly, for 10-20 minutes.
Промойте горох, дайте стечь воде. Сковородку поставьте на средний огонь, влейте растительное масло. Всыпьте горох, посолите. Жарьте, постоянно помешивая, 10-20 минут. -
When the peas begin to harden, add butter, reduce the heat, and fry for 7-10 minutes, stirring.
Когда горох начнет затвердевать, добавьте сливочное масло, огонь сделайте меньше, жарьте 7-10 минут помешивая. -
Serve the fried peas warm.
Жареный горох подавайте в теплом виде.
Recipe from foods3.su