Recipes / Squash witches with turkey Кабачковые колдуны с индейкой
The dish with a mystical name is usually prepared from potatoes and fatty minced meat. To recreate it in a healthier version, just choose lean minced meat and replace the potatoes with zucchini. Young zucchini can be grated directly with the peel, but more mature ones are better to be peeled first. To ensure the texture of the sorcerers is firm, it is important to squeeze the zucchini thoroughly.
Это блюдо с мистическим названием обычно готовят из картофеля и жирного фарша. Чтобы сделать его более полезным вариантом, можно выбрать постную начинку и заменить картофель кабачком. Молодой кабачок можно натирать вместе с кожурой, а старший — предварительно очистить. Чтобы текстура блюда получилась плотной, кабачки нужно хорошо отжать.
Steps / Шаги:
-
Wash the zucchini, cut off the ends and peel off the skin if it is tough. Grate the pulp on a fine grater and squeeze thoroughly. Peel the onion and garlic, chop finely.
Помойте кабачок, срежьте концы и очистите от кожуры, если она жесткая. Натрите мякоть на мелкой терке и хорошенько отожмите. Почистите лук и чеснок, нарежьте мелко. -
Combine minced meat, onion and garlic. Salt and pepper to taste.
Соедините фарш, лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. -
In a separate container, mix the zucchini and eggs, add a little salt. Add flour and mix thoroughly so that there are no lumps.
В отдельной емкости смешайте кабачок и яйца, немного посолите. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. -
Heat a frying pan with oil. First lay out the zucchini pancake, then the minced meat filling, cover with the zucchini layer again on top. Fry on both sides until golden brown.
Разогрейте сковороду с маслом. Сперва выложите кабачковый блинчик, затем начинку из фарша, сверху снова накройте кабачковым слоем. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. -
Serve the zucchini sorcerers with natural yogurt, sprinkle with fresh herbs and add fresh vegetables.
Подайте кабачковые колдуны с натуральным йогуртом, посыпьте свежей зеленью и добавьте свежие овощи.
Recipe from foods3.su