Recipes / Diet gratin Диетический гратен
Gratin is a French dish that has become popular far beyond Paris. It is even mentioned in the works of Russian classics, when there was a fashion for everything French. Nowadays, such a casserole can be prepared in just an hour in your own kitchen.
Гратен — французское блюдо, которое стало известно далеко за пределами столицы. Его даже вспоминали в произведениях русской классики во времена моды на всё французское. Сегодня такую запеканку можно приготовить дома примерно за час.
Steps / Шаги:
-
Peel the vegetables. Cut the peeled potatoes into thin slices. Cut the onion into slices. Then cut the sun-dried tomatoes into small slices. Grate Parmesan on a fine grater.
Почистите овощи. Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кружочками. Затем нарежьте вяленые помидоры небольшими дольками. Натрите пармезан на мелкой терке. -
Place the cabbage in boiling salted water for about 10 minutes, then drain the water and dry the inflorescences. Place the potatoes in boiling water for 5 minutes to ensure they remain undercooked. Also pour boiling water over the broccoli in a separate pan for 5 minutes.
Капусту опустите в кипящую подсоленную воду примерно на 10 минут, после чего воду слейте и обсушите соцветия. Положите в кипяток картофель на 5 минут, чтобы он остался недоваренным. Брокколи также залейте кипятком в отдельной кастрюле на 5 минут. -
Place the prepared ingredients in a baking dish, pre-greased with vegetable oil. Place potatoes and fried onions along the sides.
Готовые ингредиенты выложите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. По бортикам выложите картофель и жареный лук. -
In a deep bowl, combine chicken eggs, milk, Parmesan, herbs and salt, mix everything thoroughly and pour evenly into the pan with the vegetables. Lightly sprinkle the vegetables with the remaining cheese.
В глубокой миске смешайте куриные яйца, молоко, пармезан, травы и соль, тщательно все перемешайте и равномерно вылейте в форму с овощами. Слегка присыпьте овощи оставшимся сыром. -
Preheat the oven to 200°C and place the pan with vegetables in it for 30 minutes.
Разогрейте духовку до 200 °C и отправьте в нее форму с овощами на 30 минут. -
When serving, sprinkle the gratin lightly with sesame seeds.
При подаче слегка присыпьте гратен кунжутом.
Recipe from foods3.su