Recipes / Fragrant chum salmon in the oven Ароматная кета в духовке

Chum salmon belongs to the salmon family, which are very popular in Europe and the CIS. Dishes made from this fish always turn out very appetizing and colorful, and most importantly, healthy.

Steps / Шаги:

1. Wash the lemon thoroughly in cold water and cut into thin slices. Also rinse the fish and dry it well with paper towels and cut it into 2 parts. Peel the garlic and chop it very finely.

   ---

   Тщательно помойте лимон в холодной воде и нарежьте тонкими кружочками. Также промойте рыбу и хорошо обсушите бумажными полотенцами и разрежьте ее на 2 части. Очистите чеснок от шелухи и очень мелко его нарежьте.
2. Place butter in a hot frying pan, melt it and add garlic, honey, oregano, thyme and parsley, mix everything thoroughly, then add salt and pepper, heat over low heat for 5 minutes.

   ---

   В раскаленную сковороду выложите сливочное масло, растопите его и добавьте чеснок, мед, орегано, тимьян и петрушку, тщательно все перемешайте, затем посолите и поперчите, прогрейте на медленном огне 5 минут.
3. Unfold the foil and place the previously sliced ​​lemon in it, and fish on top of the lemon. Then form a boat out of foil and leave the top open, then pour in the previously prepared mixture in the frying pan and carefully pour over each piece. Seal the rest of the foil and place the fish in the oven for 20 minutes at 190°C.

   ---

   Разверните фольгу и выложите в нее нарезанный ранее лимон, а сверху на лимон - рыбу. После чего сформируйте лодочку из фольги и оставьте верхушку открытой, затем влейте туда ранее приготовленную смесь на сковороде и тщательно полейте каждый кусочек. Запечатайте оставшуюся часть фольги и отправьте рыбу в духовку на 20 минут при 190 °C.
4. Before serving, transfer the dish to a plate and sprinkle the fish with fresh chopped parsley.

   ---

   Перед подачей переложите блюдо на тарелку, посыпьте рыбу свежей рубленой петрушкой.