Recipes / Fettuccine with ham and mushrooms Феттучини с ветчиной и грибами
Italian cuisine is famous not only for its incredibly tasty pizza, but also for its pasta, and one of the most popular is fettuccine. In this recipe we will prepare a sauce with ham and mushrooms. Before serving, the dish can be sprinkled with grated Parmesan.
Итальянская кухня славится не только вкусной пиццей, но и пастой, и феттучини занимает одно из лидирующих мест. В этом рецепте мы приготовим к ней соус с ветчиной и грибами. Перед подачей блюдо можно посыпать тертым пармезаном.
Steps / Шаги:
-
Wash the mushrooms and cut into pieces.
Помойте грибы и нарежьте кусочками. -
Pour water into a ladle or saucepan and place on the stove. Once the water has boiled, add salt and add the pasta. Boil until tender and drain excess liquid using a colander.
Налейте в ковш или в сотейник воду и поставьте на плиту. После того как вода закипела, посолите и забросьте пасту. Отварите до готовности и слейте лишнюю жидкость с помощью дуршлага. -
In a separate saucepan, boil the champignons in salted water for 5-10 minutes. Melt butter in a frying pan and add flour, mix with butter and salt. Then add cream and mix thoroughly.
В отдельной кастрюльке отварите шампиньоны в подсоленной воде в течение 5-10 минут. На сковороде растопите сливочное масло и всыпьте муку, смешайте с маслом и посолите. Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте. -
Place the mushrooms in the pan, pour in a little broth from them, and stir again. Add the ham cut into strips and heat for 1-2 minutes.
Положите в сковороду грибы, влейте немного бульона от них, снова перемешайте. Добавьте нарезанную полосками ветчину и прогрейте 1-2 минуты. -
Serve the fettuccine with the sauce, grated cheese and fresh herbs.
Подавайте феттучини, полив соусом и добавив тертый сыр и свежую зелень.
Recipe from foods3.su