Recipes / Cheese jellied pie with cabbage Сырный заливной пирог с капустой

Make a pie using seasonal vegetables. For example, from cabbage. The base for the dough can be anything: mayonnaise, milk or yogurt, but we chose kefir. Before baking, sprinkle the pie with grated cheese to form a golden brown crust.

Steps / Шаги:

1. Wash the cabbage and greens. Finely chop the greens, shred the cabbage, and then mix. Grate the cheese on a fine grater.

   ---

   Вымойте капусту и зелень. Зелень мелко порубите, а капусту нашинкуйте, а потом смешайте. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Prepare the dough. To do this, first sift the flour, add salt and baking powder, and mix. Then pour in kefir, vegetable oil and start stirring the mixture until it reaches a homogeneous state.

   ---

   Приготовьте тесто. Для этого сначала просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте. Затем влейте кефир, растительное масло и начните мешать смесь, пока она не дойдет до однородного состояния.
3. Take a baking dish, line it with parchment and grease it with butter so that nothing burns or sticks. Then pour half of the prepared dough onto the bottom of the mold, then lay out the filling - cabbage mixed with herbs, and fill with the second part of the dough. Top evenly with a thick layer of grated cheese. Send the pie to bake in a preheated oven at 180 ℃ until a golden cheese crust forms.

   ---

   Возьмите форму для запекания, переложите ее пергаментом и смажьте сливочным маслом, чтобы ничего не подгорело и не прилипло. Затем на дно формы вылейте половину готового теста, потом выложите начинку – перемешанную с зеленью капусту, и залейте второй частью теста. Сверху равномерно посыпьте толстым слоем тертого сыра. Отправьте пирог запекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 180 ℃ до образования золотистой сырной корочки.
4. Serve the pie with tea or coffee.

   ---

   Подавайте пирог с чаем или кофе.