Recipes / Crispy fried carp Хрустящий жареный карп
Fried fish is one of the most ancient dishes and it is difficult to surprise anyone with it. However, this seemingly ordinary culinary process has its own nuances. If you add a few herbs or spices to the fish and fry it in a special way, you get a completely different taste product - with a great claim to leadership and low costs.
Жареная рыба — одно из старейших блюд, и удивить ей кого‑то трудно. Но даже в таком обыденном процессе кулинарии есть свои тонкости. Добавив к рыбе несколько пряностей или специй и жаря её необычным способом, можно получить совершенно иной вкус — продукт, претендующий на лидерство, при этом требующий минимальных затрат.
Steps / Шаги:
-
Remove the scales from the carp and wash it. Cut the fish into steaks. Wash and dry the lemon. Prepare products for further work with fish.
Очистите от чешуи карпа, помойте его. Разрежьте рыбу на стейки. Помойте и обсушите лимон. Приготовьте продукты для дальнейшей работы с рыбой. -
Sprinkle carp steaks with lemon juice, salt and pepper to taste. Leave the fish to marinate for 60 minutes.
Стейки карпа полейте лимонным соком, посолите, поперчите по вкусу. Оставьте мариноваться рыбу в течение 60 минут. -
Dredge each carp steak in cornmeal. Place them in a hot frying pan with vegetable oil. Fry on all sides until done.
Обваляйте каждый стейк карпа в кукурузной муке. Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте со всех сторон до готовности. -
Serve the fish on a platter or in portions on a plate on lettuce leaves. Garnish with parsley or basil. Add lemon slices. Make beautiful slices of tomato, cucumber or sweet pepper.
Подайте рыбу на блюде или порционно на тарелке на листьях салата. Украсьте зеленью петрушки или базилика. Положите дольки лимона. Сделайте красивую нарезку помидора, огурца или сладкого перца.
Recipe from foods3.su