Recipes / Spiced pear in caramel with cinnamon Пряная груша в карамели с корицей
The subtle aroma of pear combined with caramel and cinnamon creates a unique bouquet of this dessert. Despite the simplicity of the products and their cheapness, the dish is worthy not only of a buffet table, but also of restaurant serving for festive occasions. It is delicate, exquisite in appearance and taste. At the same time, despite this status, even culinary enthusiasts can prepare it in a matter of minutes.
Легкий аромат груши, оттенённый карамелью и корицей, формирует неповторимый букет этого десерта. Несмотря на простоту и доступность ингредиентов, блюдо достойно как фуршета, так и ресторанной подачи для праздничного стола. Оно нежное, изысканное по виду и вкусу. И при этом приготовить его смогут даже любители кулинарии за считанные минуты.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the pears. Prepare food by weight. Set out the dishes in which the caramel will be prepared.
Помойте и обсушите груши. Подготовьте по весу продукты. Выставьте посуду, в которой будет готовиться карамель. -
Place a piece of butter, a measured amount of sugar and lemon juice in a dry frying pan and melt until smooth.
Кусочек масла, отмерянное количество сахара и сок лимона поместите на сухую сковороду и растопите до однородной массы. -
Carefully remove the stems from the pears. Using a knife, remove the core with seeds and tough veins and cut into quarters.
Груши аккуратно очистите от хвостиков. Ножом удалите сердцевину с семечками и жесткими прожилками и нарежьте четвертинками. -
Add pears to melted butter, sugar and lemon juice, add cinnamon. Stirring, simmer for 7-10 minutes.
Добавьте груши в растопленное масло, сахар и лимонный сок, всыпьте корицу. Помешивая, тушите 7-10минут. -
Place the pears in random order on a plate. Apply a caramel and cinnamon pattern. Add some fresh seasonal berries. Refresh the dessert with a sprig of mint.
Груши выложите в произвольном порядке на блюдо. Нанесите узор из карамели и корицы. Положите несколько свежих сезонных ягод. Освежите десерт веточкой мяты.
Recipe from foods3.su