Recipes / Caucasian-style pickled onions Маринованный лук по-кавказски
Pickled onions are a great addition to meat dishes, especially barbecue. In addition, you can serve it as an independent snack or use it to make salads. Caucasian-style pickled onions retain all the beneficial properties of fresh onions, but do not have too strong a smell or bitterness. To prepare the dish, you can use not only parsley, but also cilantro, dill or other favorite herbs.
Маринованный лук прекрасно дополняет мясные блюда, особенно шашлык. Его можно подать и как самостоятельную закуску, или использовать в салатах. По-кавказски маринованный лук сохраняет полезные свойства свежего лука, но не обладает слишком резким запахом или горечью. Для приготовления блюда можно использовать не только петрушку, но и кинзу, укроп или любую другую любимую зелень.
Steps / Шаги:
-
Prepare your work surface, wash the herbs and peel the onions.
Подготовьте рабочую поверхность, помойте зелень и очистите лук. -
Cut the onion into rings.
Нарежьте лук кольцами. -
Finely chop the greens.
Мелко нарежьте зелень. -
Pour lemon juice into a deep bowl.
Влейте в глубокую миску лимонный сок. -
Place the onion in a bowl with the lemon juice. Mix thoroughly.
Переложите лук в миску с лимонным соком. Тщательно перемешайте. -
Add salt and ground black pepper to taste.
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. -
Pour boiling water over the onion for 3-5 minutes and mix thoroughly.
Залейте лук кипятком на 3-5 минут и тщательно перемешайте. -
Carefully drain the water.
Аккуратно слейте воду. -
Add chopped greens.
Добавьте нарезанную зелень. -
Mix thoroughly.
Тщательно перемешайте. -
The dish is ready. Bon appetit!
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su