Recipes / Yeast-free starter made from crackers with raisins Бездрожжевая закваска из сухариков с изюмом
Kvass is a traditional drink of a number of Slavic cuisines. As you know, this dish is prepared using sourdough. All possible starters are divided into two types: yeast and yeast-free. Yeast-free starters take longer to prepare than starters using yeast. However, kvass prepared with yeast-free sourdough has no taste and an unpleasant odor. Prepare yeast-free sourdough according to our recipe and enjoy natural homemade kvass!
Квас является одним из традиционных напитков славянских кухонь. Известно, что он готовится с использованием закваски. Все закваски можно разделить на две группы: дрожжевые и бездрожжевые. Бездрожжевые закваски требуют больше времени на приготовление, чем дрожжевые. Однако квас, приготовленный на бездрожжевой закваске, лишён постороннего привкуса и неприятного запаха. Приготовьте бездрожжевую закваску по нашему рецепту и наслаждайтесь натуральным домашним квасом!
Steps / Шаги:
-
Cut the bread into slices and dry in the oven for 10-15 minutes, prepare a work surface, check all the ingredients.
Нарежьте хлеб ломтиками и подсушите в духовке 10-15 минут, подготовьте рабочую поверхность, проверьте все ингредиенты. -
Place the crackers in a jar.
Выложите сухарики в банку. -
Fill the crackers with warm water.
Залейте сухарики теплой водой. -
Add sugar.
Добавьте сахар. -
Gently mix the ingredients.
Аккуратно перемешайте ингредиенты. -
Add raisins to the jar.
Всыпьте в банку изюм. -
Mix the ingredients thoroughly.
Тщательно перемешайте ингредиенты. -
Cover the jar with cling film and leave to infuse for 3 days in a warm place.
Накройте банку пищевой пленкой и оставьте в теплом месте настаиваться в течение 3 суток. -
Sourdough without yeast is ready!
Закваска без дрожжей готова!
Recipe from foods3.su