Recipes / Lazy dumplings Ленивые вареники
In order for dumplings, like Gogol’s, to “jump” into your mouth, you must first cook them! But this can take a lot of time, so we offer you a step-by-step recipe for lazy cottage cheese dumplings. They will not have filling, but this is not a problem: serve the dish with homemade jam or sour cream - it will be tastier.
Чтобы вареники, как у Гоголя, сами «прыгали» в рот, их для начала нужно сварить! А это занимает немало времени, поэтому предлагаем простой пошаговый рецепт ленивых творожных вареников. Начинки в них нет, но это легко компенсировать: подавайте блюдо с домашним джемом или со сметаной — так даже вкуснее.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour and boil the water. To get a looser texture of the dumplings, strain the cottage cheese through a medium sieve.
Просейте муку и вскипятите воду. Чтобы получить более рыхлую текстуру вареников, протрите творог через среднее сито. -
Combine cottage cheese, egg, sugar, salt and mix everything until smooth. Gradually add flour and knead the dough.
Соедините творог, яйцо, сахар, соль и перемешайте все до однородной консистенции. Постепенно всыпайте муку и замесите тесто. -
Form the dough into a sausage and cut into dumplings.
Сформируйте из теста колбаску и нарежьте вареники. -
Place the dumplings in boiling water and cook for 5 minutes after they float.
Отправьте вареники в кипящую воду и варите в течение 5 минут после того, как они всплывут. -
Dry the finished dumplings on a paper towel, then fry in butter until golden brown.
Готовые вареники просушите на бумажном полотенце, затем обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Recipe from foods3.su