Recipes / Squid aspic Заливное из кальмаров
Squid have been used as food since ancient Greece. And used for a large number of recipes. Squids have a rich chemical composition; they contain the following useful vitamins and macro- and microelements: E, C, PP, B6, OMEGA-3, iodine, copper, iron. Therefore, this dish is very healthy.
Кальмаров употребляют в пищу с древних времен, зафиксировано их использование еще в Древней Греции и в разнообразных рецептах. Они обладают богатым химическим составом: в них присутствуют витамины Е, С, РР, В6, омега-3, а также йод, медь и железо. По этой причине блюда с кальмарами считаются очень полезными.
Steps / Шаги:
-
Prepare the required ingredients. Wash the squid well and put it in boiling water for a few seconds. Then clean the squid.
Подготовьте необходимы ингредиенты. Кальмара хорошо помойте и опустите на несколько секунд в кипяток. Затем почистите кальмары. -
Cut the finished and cleaned squid into strips. Finely chop the greens.
Порежьте готового и почищенного кальмара соломкой. Зелень порежьте мелко. -
Add Korean carrots and greens to the squid, mix well.
Добавьте к кальмару корейскую морковь и зелень, хорошо перемешайте. -
Dilute gelatin according to the instructions on the package, paying attention to your preferences. As a rule, working with leaf gelatin is very simple. Each sheet weighs from 2.5-5 grams. You cut the amount you need from the sheet with scissors, depending on the amount of liquid you need. Next, follow the directions on the package.
Желатин разведите в соответствии с инструкцией на упаковке, уделяя внимание своим предпочтениям. Как правило, работа с листовым желатином очень проста. Каждый лист имеет вес от 2.5- 5 гр. Вы отрезаете ножницами от листа то количество, которое вам необходимо, в зависимости от нужного количества жидкости. Далее следуйте указаниям на упаковке. -
After the gelatin has swollen a little, pour it into the prepared filling, first placing it in a beautiful form.
После того, как желатин немного разбух, залейте им приготовленную начинку, выложив ее предварительно в красивую форму. -
Stir the resulting mixture and add soy sauce. Next, mix and put in the refrigerator, preferably for a day.
Перемешайте полученную смесь и добавьте соевый соус. Далее перемешайте и уберите в холодильник, желательно на сутки. -
Remove the finished aspic from the refrigerator. Prepare a beautiful dish and turn your aspic onto it. Decorate with greens on top. Bon appetit!
Готовое заливное достаньте из холодильника. Приготовьте красивое блюдо и переверните на него ваше заливное. Сверху украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su