Recipes / Pickled Chinese cabbage Маринованная пекинская капуста
Nutrition experts have dubbed Chinese cabbage something of a “superfood.” And all because of its incredible benefits for the human body. It contains a large amount of lysine, vitamins B, A and C, as well as minerals and amino acids. Therefore, it is best to eat Chinese cabbage fresh, namely, add it to all kinds of salads. We offer you a recipe for pickled Chinese cabbage with carrots. The dish turns out easy and very tasty!
Специалисты по питанию окрестили пекинскую капусту настоящим суперфудом из-за её потрясающей пользы для организма. В её составе много лизина, витаминов группы B, A и C, а также минералов и аминокислот. Поэтому предпочтительнее употреблять пекинскую капусту в свежем виде, добавляя её в разнообразные салаты. Предлагаем рецепт маринованной пекинской капусты с морковью — блюдо получается лёгким и очень вкусным!
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic and carrots. Separate the Chinese cabbage into individual leaves, rinse and dry. Remove the tough part from the leaves.
Очистите чеснок и морковь. Пекинскую капусту разберите на отдельные листья, ополосните и просушите. Удалите у листьев жесткую часть. -
Finely chop the Chinese cabbage.
Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. -
Cut the carrots into thin strips.
Морковь нарежьте тонкой соломкой. -
Crush the garlic with the flat side of a knife and cut into thin slices.
Чеснок раздавите плоской стороной ножа и нарежьте тонкими пластинками. -
Place cabbage, carrots and garlic in a deep bowl.
Выложите капусту, морковь и чеснок в глубокую миску. -
In another bowl, combine oil, vinegar, ground coriander, sugar, salt and black pepper.
В другой миске смешайте масло, уксус, молотый кориандр, сахар, соль и черный перец. -
Pour the resulting dressing over the vegetables and mash with your hands. Cover the salad with cling film and refrigerate for at least 1 hour.
Полейте овощи получившейся заправкой и разомните руками. Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник настаиваться минимум на 1 час. -
Pickled Chinese cabbage is ready. Serve the dish garnished with parsley. Bon appetit!
Маринованная пекинская капуста готова. Подайте блюдо, украсив петрушкой. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su