Recipes / Onion sauce with mustard Луковый соус с горчицей
Nothing makes a kitchen as refined and varied as different sauces for dishes. One of the most versatile and at the same time unusual sauces is onion sauce with mustard. It goes well with meat and poultry dishes, as well as fish, various side dishes and vegetables. To prepare the sauce you will need onions, tomato juice, mustard, butter, flour, salt and ground pepper to taste. Spicy lovers can add red chili pepper to the sauce.
Ничто не делает кухню столь утончённой и разнообразной, как множество соусов к блюдам. Одним из самых универсальных и вместе с тем необычных является луковый соус с горчицей. Он прекрасно сочетается с блюдами из мяса и птицы, рыбой, различными гарнирами и овощами. Для его приготовления понадобятся лук, томатный сок, горчица, сливочное масло, мука, соль и молотый перец по вкусу. Любители остроты могут добавить в соус красный чили.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients, peel the onion.
Подготовьте все ингредиенты, очистите лук от шелухи. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте репчатый лук. -
Place the butter, cut into small pieces, and chopped onions into the pan.
Выложите на сковороду сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и нарезанный репчатый лук. -
Fry the onion over low heat for 3-5 minutes.
Обжарьте лук на медленном огне в течение 3-5 минут. -
Carefully pour tomato juice into the pan. Simmer the onion for 5-7 minutes.
Аккуратно влейте на сковороду томатный сок. Тушите лук 5-7 минут. -
Add sifted flour to the pan. Mix thoroughly.
Добавьте на сковороду просеянную муку.Тщательно перемешайте. -
Add mustard to the sauce.
Добавьте к соусу горчицу. -
Cook the sauce over low heat for 5-7 minutes, remembering to stir. Let the sauce cool slightly.
Готовьте соус на слабом огне 5-7 минут, не забывая помешивать. Дайте соусу слегка остыть. -
Divide the sauce into serving bowls and serve. Bon appetit!
Разложите соус по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su