Recipes / Healthy herring with vegetables Полезная селедка с овощами
This is a simple dish made from products of traditional European cuisine, affordable and familiar. It cooks quickly enough, it does not need to be infused. The cooking method allows you to preserve the benefits and taste of the products as much as possible. If you wish, you can add your favorite spices to achieve the desired taste and spiciness. Ideal for a healthy and satisfying dinner with the family.
Это простое блюдо из привычных европейских продуктов. Готовится быстро и не требует настаивания. Технология приготовления помогает максимально сохранить пользу и вкусовые качества ингредиентов. По желанию можно добавить любимые специи, добившись нужной остроты и аромата. Идеально подходит для полезного и сытного семейного ужина.
Steps / Шаги:
-
Rinse the potatoes and cucumbers with cold running water. Peel the onion. Place the lemon in hot water for a few seconds; it will be easier to squeeze out the juice and it will be more fragrant.
Помойте холодной проточной водой картофель и огурец. Почистите лук. Лимон на несколько секунд поместите в горячую воду, будет легче выжимать сок, он будет более ароматным. -
Place the prepared potatoes on a baking sheet lined with foil. Season with salt and pepper, add sunflower oil and honey. Cover the top with a layer of foil and place in an oven preheated to 200°C. While the potatoes are cooking, prepare the filling.
Подготовленный картофель выложите на противень, застеленный фольгой. Посолите и поперчите, полейте подсолнечным маслом и медом. Накройте сверху слоем фольги и поместите в духовку, разогретую до 200°С. Пока картофель готовится, приготовьте начинку. -
Cut the herring finely into cubes no larger than a centimeter. Chop the onion and cucumber in the same way. Place the slices in a bowl and mix gently. Add mayonnaise and lemon juice and mix again. Cool the finished potatoes, cut them lengthwise into two parts. Use a teaspoon to remove the middle part. Fill with the prepared mixture of herring, onion and cucumber. The filling should cover the potatoes with a heap.
Нарежьте сельдь мелко, кубиками размером не больше сантиметра. Аналогично нарежьте, лук и огурец. Нарезку поместите в миску, аккуратно перемешайте. Добавьте майонез и сок лимона и снова перемешайте. Готовый картофель охладите, разрежьте вдоль на две части. Чайной ложкой извлеките среднюю часть. Начините подготовленной смесью сельди с луком и огурцом. Начинка должна покрыть картофель с горкой. -
Serve herring with vegetables as a separate dish. Place on a dish, garnish with arugula, dill or parsley, green onions, fresh cucumber slices, and cherry tomatoes. You can serve it in portions, decorating each portion in the same way.
Подавайте селедку с овощами как самостоятельное блюдо. Выложите на блюдо, украсив зеленью рукколы, укропа или петрушки, зеленым луком, ломтиками свежего огурца, помидорами черри. Можно подать порционно, аналогично украсив каждую порцию.
Recipe from foods3.su