Recipes / Appetizing pie with chicken, mushrooms and cheese Аппетитный пирог с курицей, грибами и сыром
Pie with chicken, cheese and mushrooms is reminiscent of delicious village oven pies. The modernized recipe does not degrade the texture and taste of such products; it remains a weekend dish or when guests arrive. This is not to say that it is expensive or takes too long to prepare. Time is spent only on preparing the filling - and this is its winning side.
Пирог с курицей, сыром и грибами ассоциируется с вкусом сытных деревенских пирогов, выпекаемых в печи. Современный рецепт не ухудшает текстуру и вкус таких изделий — он остаётся блюдом для выходных или визита гостей. Нельзя сказать, что он дорогой или занимает слишком много времени. Время уходит лишь на приготовление начинки — и именно это его выигрышная сторона.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry the mushrooms. Remove chaff and fat from chicken fillet and wash. Wash the greens and dry.
Грибы помойте и обсушите. Куриное филе зачистите от плевы и жира, помойте. Помойте зелень и обсушите. -
Cut the mushrooms and chicken breast into small pieces and fry in a preheated frying pan with vegetable oil, stir. Fry until done.
Грибы и куриную грудку нарежьте на небольшие куски и отправьте жариться в разогретую сковороду с растительным маслом, перемешайте. Поджаривайте до готовности. -
Grind the processed cheese on a grater and add ketchup to it. Stir. In a bowl, combine chicken breast and mushrooms, melted cheese and ketchup. Add chopped parsley, salt and ground black pepper to taste and mix again.
Плавленый сыр измельчите на терке и добавьте к нему кетчуп. Перемешайте. В миске соедините куриную грудку и грибы, плавленый сыр с кетчупом. Добавьте к ним измельченную петрушку, соль и черный молотый перец по вкусу и вновь перемешайте. -
Place the puff pastry on a floured surface and roll out the dough. Cut out 10-12 triangles from it and arrange them in a round shape in the shape of a flower. There should be an open circle in the center. To prevent the filling from getting into it, place the glass or cup upside down. Place finely grated hard cheese on the dough in a circle as the first layer.
Слоеное тесто выложите на припорошенную мукой поверхность, раскатайте пласт теста. Вырежьте из него 10-12 треугольников и уложите их в круглой форме в виде цветка. В центре должен получиться открытый круг. Чтобы начинка не попадала в него, поставьте перевернутый стакан или чашку. Первым слоем уложите на тесто по кругу мелко тертый сыр твердых сортов. -
Place the filling of chicken, mushrooms and herbs on top of the cheese. Cover the filling with the “petals” of the dough, securing the corners. Brush the pie with beaten egg and place in the oven for 30-35 minutes at 180 degrees.
Сверху на сыр положите начинку из курицы, грибов и зелени. «Лепестками» теста накройте начинку, закрепляя уголки. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. -
Serve the pie in portions. Garnish with basil or parsley. Place slices of tomato or halves of fried mushrooms around.
Пирог подавайте порционными кусками. Украсьте базиликом или петрушкой. Разложите вокруг ломти помидора или половинки поджаренных грибов.
Recipe from foods3.su