Recipes / Fragrant oyster mushrooms with eggplant Ароматные вешенки с баклажаном
Mushrooms with eggplants are a long-known tandem, but the combination with such delicate-tasting mushrooms as oyster mushrooms, as well as vegetables and sauce, exceeds all expectations. Also, the preparation of the dish is not expected to be particularly difficult or particularly expensive. It will be a pleasure to prepare it for a holiday or family dinner, as the result will surprise you with its taste.
Грибы и баклажаны — классическое сочетание, но их союз с нежными по вкусу вешенками вместе с овощами и соусом оказывается ещё вкуснее любых ожиданий. При этом готовить это блюдо несложно и не требует больших затрат. Приготовить его к празднику или семейному ужину будет одно удовольствие: итог порадует насыщенным вкусом.
Steps / Шаги:
-
Weigh the vegetables and mushrooms for the recipe. Peel them and wash them. Wash the parsley and dry. Wash and peel the eggplants.
Взвесьте овощи и грибы по рецепту. Очистите их и помойте. Помойте зелень петрушки и обсушите. Помойте и очистите от кожуры баклажаны. -
Weigh the vegetables and mushrooms for the recipe. Peel them and wash them. Wash the parsley and dry. Wash and peel the eggplants.
Взвесьте овощи и грибы по рецепту. Очистите их и помойте. Помойте зелень петрушки и обсушите. Помойте и очистите от кожуры баклажаны. -
Fry onions, carrots, garlic in vegetable oil until golden brown. Then add the oyster mushrooms and eggplants and fry over high heat for 7-8 minutes, stirring. Add salt, sugar and soy sauce. Fry for another 2 minutes.
Лук, морковь, чеснок обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем отправьте к ним вешенки и баклажаны и жарьте на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Высыпьте соль, сахар и соевый соус. Жарьте еще 2 минуты. -
Stir, reduce heat and leave to simmer for 10-15 minutes until done.
Перемешайте, убавьте огонь и оставьте томиться 10-15 минут до готовности. -
Garnish the finished dish of oyster mushrooms and eggplant with parsley. If desired, you can use flax seeds, sesame seeds or crushed nuts for decoration.
Готовое блюдо из вешенок и баклажан украсьте петрушкой. По желанию можно использовать для украшения семена льна, кунжута или дробленный орех.
Recipe from foods3.su