Recipes / Juicy herring under a fur coat Сочная сельдь под шубой
Herring under a fur coat, which has become a traditional Slavic dish, is prepared in almost every family. However, few people know that beets are rich in fiber, minerals and organic acids, and herring - antioxidants, selenium, and omega-3 fats. The rest of the ingredients don't lag behind either. Therefore, even if foreigners do not understand the taste of beets, herring and mayonnaise, we understand all this. It's also inexpensive and quick to prepare.
Селедка под шубой — блюдо, которое уже давно стало традицией славянской кухни и встречается почти в каждой семье. Мало кто знает, что свекла богата клетчаткой, минералами и органическими кислотами, а сельдь — антиоксидантами, селеном и омега-3 жирными кислотами. Остальные ингредиенты не уступают им по пользе. Поэтому, даже если иностранцам не понятны вкусы свеклы, сельди и майонеза, нам они знакомы. Это ещё и недорогое и быстрое блюдо.
Steps / Шаги:
-
Wash all the vegetables and cook beets, potatoes, carrots, and eggs. Peel and wash the onion. Wash the apple. Wash the herring and remove bones completely.
Помойте все овощи и поставьте варить свеклу, картофель , морковь, а также яйца. Лук очистите и помойте. Яблоко помойте. Сельдь помойте и полностью зачистите от костей. -
While the vegetables are cooking, chop the herring, peel the apple and grate it on a coarse grater. Finely chop the onion and marinate in wine vinegar if desired.
Пока варятся овощи, нарежьте селедку, очистите от кожуры яблоко и натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелко и по желанию замаринуйте в винном уксусе. -
Allow boiled vegetables - beets, potatoes, carrots - to cool. Cool the eggs as well. Then peel the eggs and vegetables and grate them into separate containers on a coarse grater.
Варенным овощам — свекле, картофелю, моркови дайте остыть. Яйца так же остудите. Затем очистите яйца и овощи и натрите в отдельные емкости на крупной терке. -
Lay out in layers one by one - potatoes, salt, pepper, mayonnaise. Then - herring, onion, apple, carrot, egg, mayonnaise, beets.
Выложите слоями по очереди — картофель, соль, перец, майонез. Затем — селедка, лук, яблоко, морковь, яйцо, майонез, свекла. -
Serve the herring under a fur coat in an elegant salad bowl. Decorate with greens on top. Place cherry tomatoes or diced eggs with cucumber leaves.
Подайте сельдь под шубой в нарядном салатнике. Украсьте сверху зеленью. Положите помидоры черри или фигурно нарезанные яйца с листочками из огурца.
Recipe from foods3.su