Recipes / Rainbow beets with olive oil and prunes Радужная свекла с оливковым маслом и черносливом
Beets are a must-have in salads due to their benefits and texture. Despite its simplicity, it is a valuable vegetable in cooking and for health. The main thing is to be able to cook it. In this recipe, the beets open up and transform from Cinderella to princess thanks to nuts, prunes, garlic and olive oil. This salad is very easy to prepare, and it is also the most budget-friendly option.
Свекла в салатах — незаменимый ингредиент благодаря своей пользе и текстуре. Хотя она кажется простой, этот овощ достоин внимания и с точки зрения кулинарии и здоровья. Главное — уметь его готовить. В предлагаемом рецепте свекла раскрывается и превращается из Золушки в принцессу благодаря орехам, черносливу, чесноку и оливковому маслу. Такой салат готовится очень просто, да и цена у него самая доступная.
Steps / Шаги:
-
Wash the beets and let them cook for 35-40 minutes. Peel and wash the garlic. Wash and dry the greens. Pour boiling water over the prunes, then drain and dry on a towel.
Свеклу помойте и поставьте вариться на 35-40 минут. Чеснок очистите и помойте. Зелень помойте и обсушите. Чернослив залейте кипятком, затем слейте и обсушите на полотенце. -
Remove the skin from the beets and grate them on a fine grater. Chop the garlic with a knife or grater. Finely chop the prunes. Chop the nuts with a knife or grate them on a coarse grater.
Со свеклы снимите кожицу и натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите ножом или на терке. Чернослив мелко нарежьте. Орехи измельчите ножом или натрите на крупной терке. -
Combine all the ingredients in the salad - grated beets, garlic, nuts, prunes. Pour oil over them, add salt to taste and stir.
Соедините все ингредиенты в салате - натертую свеклу, чеснок, орехи, чернослив. Полейте их маслом, посолите по вкусу и перемешайте. -
Place the salad in an even mound on a plate. Top with walnut halves. Add sprigs of any greenery. Refresh with slices of bright vegetables.
Салат уложите ровной горкой на тарелке. Сверху украсьте половинками ореха. Положите веточки любой зелени. Освежите слайсами ярких овощей.
Recipe from foods3.su