Recipes / Delicious bagels with apricot jam Восхитительные рогалики с абрикосовым джемом
Prepare baked goods with “horns” - bagels. The dough mixed with kefir will turn out elastic, fluffy and soft. And the apricot jam filling will give them their own specific aroma and sweet and sour taste, which goes well with the sweet dough.
Сделайте выпечку в форме рожков — рогалики. Тесто на кефире выходит упругим, пышным и мягким. Начинка из абрикосового джема придаёт им характерный аромат и кисло-сладкий вкус, который прекрасно сочетается со сладким тестом.
Steps / Шаги:
-
Heat the kefir. Sift the flour. Melt the butter
Подогрейте кефир. Просейте муку. Растопите масло -
Add sugar, yeast, melted butter, vanilla sugar and egg to warm kefir. Mix everything thoroughly. Add flour, knead the dough and leave in a warm place for a couple of hours until the dough rises.
В теплый кефир добавьте сахар, дрожжи, растопленное масло, ванильный сахар и яйцо. Все тщательно перемешайте. Добавьте муку, замесите тесто и оставьте в теплом месте на пару часов, чтоб тесто подошло. -
Divide the dough into 50g balls. Roll into an oval cake. Place 1 teaspoon of jam on one edge. Make cuts and shape into bagels. Brush the top with a mixture of beaten yolk and milk (water). Leave the bagels in a warm place for 30 minutes. Meanwhile, preheat the oven to 180°C. Bake the bagels for 35 minutes, checking your oven to ensure they are browned.
Разделить тесто на колобочки по 50гр.Раскатайте в овальную лепешку. На один край положите джем 1ч.л ложку. Сделайте надрезы и сформируйте рогалики. Сверху смажьте смесью взбитого желтка с молоком (водой). Оставьте рогалики на 30 минут в теплом месте. В это время разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте рогалики 35 минут, смотрите по своей духовке, чтоб они зарумянились. -
Serve bagels dusted with powdered sugar with a glass of milk.
Подавайте рогалики, посыпанные сахарной пудрой со стаканом молока.
Recipe from foods3.su