Recipes / Honey kutia with dried fruits Медовая кутья с сухофруктами
Kutia is a ritual sweet porridge that is prepared differently in all Orthodox cuisines. This honey kutia is prepared on the basis of rice, honey, using dried fruits and nuts. Thanks to them, a very rich taste and unique aroma are created. In addition, this dish contains all healthy natural ingredients. Among other things, all the processes are simple, accessible and the dish is not expensive.
Кутья — это обрядовая сладкая каша, готовящаяся по-разному в православной кухне. В этой медовой кутье основой служит рис, в сочетании с медом и добавлением сухофруктов и орехов. Благодаря этим компонентам блюдо приобретает насыщенный вкус и характерный аромат. Кроме того, в нем представлены все полезные натуральные ингредиенты. И главное — процесс приготовления несложный, доступный и экономичный.
Steps / Шаги:
-
Prepare the required amount of rice and water. Wash the rice and boil with salt for 20-25 minutes. Inspect the nuts and clean them of impurities.
Приготовьте нужно количество риса и воды. Рис помойте и отварите с добавлением соли 20-25 минут. Орехи осмотрите и очистите от примесей. -
Grind dried fruits in a blender - raisins, dried apricots and others to your taste. Then mix nuts and honey in a blender.
Измельчите в блендере сухофрукты - изюм, курагу и другие по вашему вкусу. Затем смешайте в блендере орехи и мед. -
Collect kutya. To do this, mix rice, chopped dried fruits and nuts with honey. Mix everything well.
Соберите кутью. Для этого смешайте рис, измельченные сухофрукты и орехи с медом. Все хорошо перемешайте. -
Place the kutya on a plate. Top with walnut halves. Add candied fruits or small caramels. Serve with tea.
Кутью выложите на тарелку. Украсьте сверху половинками ореха. Положите цукаты или мелкие карамельки. Подайте с чаем.
Recipe from foods3.su