Recipes / Chocolate cakes with raspberry-cream jelly Шоколадные коржи с малиново-сливочным желе
It is not necessary to bake a dessert, spending a lot of time on it, standing at the oven and stove. There are light, tasty products in which you just need to use a little imagination and end up with an equally worthy sweetness. For example, in the recipe presented, the crust is made from ready-made cookies, and the filling is made from aromatic raspberries and cream. Very simple, inexpensive and fast.
Десерт не обязательно готовить в духовке, тратя кучу времени у плиты. Можно найти легкие и вкусные изделия, где достаточно проявить немного фантазии, чтобы получить не менее достойную сладость. Например, в этом рецепте корж делают из готового печенья, а начинкой служит ароматная малина со сливками. Очень просто, недорого и быстро.
Steps / Шаги:
-
Weigh the required products from the list. Inspect the raspberries and clean them of impurities, if any.
Взвесьте по списку требуемые продукты. Малину осмотрите и очистите от примесей, если они есть. -
Grind the cookies into fine crumbs in a blender. Add cocoa, stir. Melt the butter in a water bath or microwave and pour into the cookies, stir. Place parchment paper on the bottom of the springform pan and place the cookies with butter and cocoa. Level with a glass or spoon and place in the refrigerator to cool.
Печенье измельчите в мелкую крошку в блендере. Добавьте какао, перемешайте. Масло растопите на водяной бане или микроволновке и вылейте в печенье, перемешайте. На дно разъемной формы уложите пергамент и переложите печенье с маслом и какао. Разровняйте стаканом или ложкой и поставьте в холодильник охлаждаться. -
Blend the raspberries in a blender and rub through a sieve to separate the pulp from the seeds. Add 50 g of powdered sugar to the raspberry puree and heat over low heat. When it starts to boil, remove from heat. Meanwhile, pour the gelatin with water, and while the puree boils, it will swell. Pour the swollen gelatin into the puree.
Малину взбейте в блендере, перетрите через сито, чтобы отделить мякоть от косточек. Добавьте в малиновое пюре 50 г сахарной пудры и поставьте на медленный огонь нагреваться. Когда начнет закипать, снимите с огня. Тем временем желатин залейте водой, и пока закипает пюре, он набухнет. Набухший желатин вылейте в пюре. -
Break the chocolate, put it in a bowl and heat it in a water bath. Whip the cream with powdered sugar into a thick foam and pour the cooled chocolate into it. Mix well until smooth, then fold in the raspberry puree.
Шоколад поломайте, положите в миску и нагрейте на водяной бане. Сливки взбейте с сахарной пудрой в густую пену и вылейте в них остывший шоколад. Хорошо перемешайте до однородного жидкого состояния, затем смешайте с малиновым пюре. -
Spread the resulting mixture onto the frozen crust. Level it out. Place in the refrigerator to cool for 4-5 hours.
Выложите получившуюся массу на застывший корж. Разровняйте. Поставьте охлаждаться в холодильник на 4-5 часов. -
Decorate pieces of dessert with jelly with fresh raspberries. Drizzle with melted chocolate if desired. Add some color to the dish with bright mint greens.
Кусочки десерта с желе украсьте ягодами свежей малины. По желанию полейте растопленным шоколадом. Добавьте блюду красок в виде яркой мятной зелени.
Recipe from foods3.su