Recipes / Juicy belyashi with turkey Сочные беляши с индейкой
Turkey meat is one of the dietary ones, but it does not lose its good taste. If cooks add a few spices to it, it takes on a new flavor. Moreover, in belyash, the combination of good dough and meat provides both taste and juiciness. These belyashi are prepared as usual: more time is spent on rising the dough, the minced meat is prepared in a matter of minutes, and the rest of the time is free.
Индюшатины мясо относится к диетическим, но вкусовые качества оно не теряет. Применение специй придаёт ему новый оттенок. А в беляше удачно сочетаются плотное тесто и мясная начинка, что обеспечивает и вкус, и сочность. Готовят такие беляши по обычной схеме: больше времени уходит на подъем теста, фарш жарится за считанные минуты, а остальное время остаётся свободным.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash the onions. Trim and wash the turkey meat. Prepare the minced meat using a meat grinder.
Очистите и помойте лук. Зачистите и помойте мясо индейки. Приготовьте фарш при помощи мясорубки. -
Dissolve the yeast in warm milk and sugar. Then add egg, salt, flour. Knead the dough, finally pour in the vegetable oil and leave for 60 minutes in a warm place to rise.
Распустите дрожжи в теплом молоке с сахаром. Затем добавьте яйцо, соль, муку. Замесите тесто, в конце влейте растительное масло и поставьте на 60 минут в теплое место подходить. -
Prepare the filling. Fry the onion, add it to the minced meat, then beat the egg into it, add salt and black pepper. Stir.
Приготовьте начинку. Обжарьте лук, добавьте его в фарш, затем вбейте в него яйцо, всыпьте соль и черный перец. Размешайте. -
Divide the dough into 8 parts. Make a flatbread out of each, add minced meat, form a white dough, fry on the open side first.
Разделите тесто на 8 частей. Из каждой сделайте лепешку, положите фарш, слепите беляш, пожарьте сначала с открытой стороны. -
Place the belyashi on a platter in a beautiful fan. Garnish with thinly sliced vegetables. Add greens - green onions, parsley or basil. Serve sour cream.
Беляши разложите на блюде красивым веером. Украсьте овощами, нарезанными тонко. Уложите зелень — перья зеленого лука, петрушку или базилик. Подайте сметану.
Recipe from foods3.su