Recipes / Raspberry pie on yeast-free dough Пирог с малиной на бездрожжевом тесте
Raspberry pie with shortcrust pastry will decorate any table. This pie is especially relevant in the summer, when the harvest of fresh, juicy raspberries is ripe. Preparing a dessert according to this recipe is quite simple. There is no need to proof the dough and wait a long time. The highlight of the pie is the crispy topping. If you wish, you can add nuts, seeds or granola to it.
Пирог с малиной на песочном тесте станет украшением любого стола. Особенно он хорош в летний сезон, когда созревает урожай свежей сочной малины. Приготовить десерт по этому рецепту довольно просто: тесто не требует расстойки и долгого ожидания. Главная изюминка пирога — хрустящая посыпка. По желанию в неё можно добавить орехи, семечки или мюсли.
Steps / Шаги:
-
Freeze the butter a little in the freezer, this will make it easier to grate. Prepare all other ingredients. Preheat the oven to 180°C.
Немного подморозьте сливочное масло в морозилке, так его легче будет натирать. Подготовьте все остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С. -
Grate the butter on a coarse grater.
Натрите сливочное масло на крупной терке. -
In a bowl, mix the chicken egg, sugar and grated butter.
В миске смешайте куриное яйцо, сахар и натертое масло. -
Add flour and knead shortbread dough. Knead it until it becomes smooth and elastic.
Добавьте муку и замесите песочное тесто. Месите его до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным. -
Form the dough into a ball and place it on a floured table.
Сформируйте из теста шар и выложите его на присыпанный мукой стол. -
Roll out the dough into a circle slightly larger in diameter than the pie pan. Place the dough into the mold, forming sides.
Раскатайте тесто в круг диаметром чуть больше формы для пирога. Выложите тесто в форму, формируя бортики. -
Now prepare the filling. It will consist of two parts: raspberries and shortbread. To make the topping, mix flour, grated butter and regular sugar in a deep bowl. Rub everything with your hands until it turns into crumbs.
Теперь подготовьте начинку. Она будет состоять из двух частей: малины и песочной посыпки. Для того, чтобы сделать посыпку, в глубокой миске смешайте муку, тертое сливочное масло и обычный сахар. Разотрите всё руками до состояния крошки. -
Place the raspberries on the base and sprinkle with brown sugar.
Выложите малину на основу и посыпьте коричневым сахаром. -
Spread the sprinkles evenly on top.
Сверху равномерно распределите посыпку. -
Place the pie in the oven to bake for about 40 minutes.
Отправьте пирог выпекаться в духовку примерно на 40 минут. -
Raspberry pie is ready. Bon appetit!
Пирог с малиной готов. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su