Recipes / Falafel sauce Соус для фалафеля
The falafel sauce made with tahina, garlic and lemon juice is light and tasty. Garlic adds piquancy, and lemon juice adds sourness. The key ingredient is tahini, or tahini, a sesame paste popular in the Middle East. Instead, you can use nut or sesame sauce, or peanut butter.
Соус к фалафелю на основе тахины, чеснока и лимонного сока выходит лёгким и ароматным. Чеснок придаёт остроту, а лимонный сок — кислинку. Главный ингредиент — тахина (тахини), кунжутная паста, пользующаяся популярностью на Ближнем Востоке. В качестве замены можно выбрать ореховый или кунжутный соус, либо арахисовое масло.
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic clove. Prepare all ingredients.
Очистите зубчик чеснока. Подготовьте все ингредиенты. -
Chop the garlic with a knife or squeeze through a press.
Измельчите чеснок при помощи ножа либо выдавите через пресс. -
Place tahini in a bowl. Add garlic, water, olive oil and lemon juice.
В миску выложите тахину. Добавьте чеснок, воду, оливковое масло и лимонный сок. -
Mix everything. Pepper and salt the sauce to taste.
Всё перемешайте. Поперчите и посолите соус по вкусу. -
Place the finished sauce in a bowl and garnish with a pinch of paprika. Ready.
Выложите готовый соус в пиалу и украсьте щепоткой паприки. Готово.
Recipe from foods3.su