Recipes / Bagels with apples Рогалики с яблоками

If you imagine an ideal morning, it’s coffee or tea with bagels. Lush and aromatic bagels will allow you to wake up and have a delicious breakfast. There are many types of this pastry, and they are all great in their own way. Dough for bagels is made from yeast, shortbread and puff pastry. As for the filling, you can go wild here. There are a very large number of them.

Steps / Шаги:

1. Leave the dough for 15-20 minutes, defrosting to room temperature. At this time, rinse the apples, wipe dry, and cut into slices.

   ---

   Тесто оставьте на 15-20 минут, разморозив до комнатой температуры. В это время яблоки промойте и насухо вытрите, нарежьте дольками.
2. Preheat oven to 200°. Sprinkle the table with flour and unroll the layer of puff pastry, cut it into 4 equal rectangles. Roll out each rectangle and cut into 8 triangles. Place an apple slice on the wide side of each triangle. Roll the dough into bagels. Do the same with the remaining dough and apple slices.

   ---

   Разогрейте духовку до 200 °. Стол присыпьте мукой и разверните пласт слоеного теста, разрежьте его на 4 равных прямоугольника. Каждый прямоугольник раскатайте и разрежьте на 8 треугольников. На широкую сторону каждого треугольника выложите по дольке яблока. Сверните тесто в рогалики. Также поступите с оставшимися частями теста и яблочными дольками.
3. Mix the egg yolk with half a teaspoon of water and brush the bagels with the mixture. Bake bagels for 20-25 minutes.

   ---

   Яичный желток смешайте с половиной чайной ложки воды и смажьте полученной смесью рогалики. Выпекайте рогалики 20-25 минут.
4. Let the finished bagels cool and serve sprinkled with powdered sugar.

   ---

   Готовым рогаликам дайте остыть и подавайте присыпав сахарной пудрой.