Recipes / Chebureks with chicken Чебуреки с курицей
A very familiar and familiar dish to everyone will not leave anyone indifferent. The juicy filling, crispy crust and excellent aroma will not let you pass by. But if you go back in time, pasties were stuffed with vegetables. Nowadays you rarely see these juicy pies without meat filling.
Очень знакомое и привычное блюдо наверняка найдёт отклик у каждого: сочная начинка, хрустящая корочка и великолепный аромат не позволят пройти мимо. Но если заглянуть в прошлое, чебуреки изначально готовились с овощной начинкой. В наши дни редко встретишь эти сочные пирожки без мясной начинки.
Steps / Шаги:
-
Place flour in a bowl, add egg, salt and water. Knead the dough, cover with film and leave for 30 minutes.
В миску насыпьте муку, добавьте яйцо, соль и воду. Замешайте тесто, накройте пленкой и оставьте на 30 минут. -
Chop the onion, press the garlic with a press and add to the minced meat with spices. Mix the minced meat.
Лук нарежьте, чеснок выдавите прессом и добавьте к фаршу со специями. Замешайте фарш. -
Roll the dough into a sausage and cut into pieces. Roll each part into a circle shape. Place the minced meat on one half, cover with the other half and pinch the edges with a fork.
Раскатайте тесто в колбаску и нарежьте на части. Каждую часть раскатайте в форме круга. На одну половину выложите фарш, накройте другой половиной и защипните края вилкой. -
Place the pasties in a well-heated frying pan and fry on each side for 3 minutes.
На хорошо разогретую сковороду выложите чебуреки и обжарьте с каждой стороны по 3 минуты. -
Serve the pasties while warm. Place on a common platter, sprinkle with finely chopped herbs. Pour sour cream into a bowl.
Подавайте чебуреки пока теплые. Выложите на общем блюде, присыпьте мелко рубленой зеленью. В пиалу налейте сметану.
Recipe from foods3.su