Recipes / Oyster mushrooms with rice Вешенки с рисом
Oyster mushrooms are one of the most beloved and widespread mushrooms. It can easily be found not only in the wild, but also on store shelves. Oyster mushrooms can be found in pies, pizza, and salads. As well as an independent dish - oyster mushrooms in sauce, pickled or salted, oyster mushrooms with various side dishes. In terms of vitamin content, these mushrooms are not inferior to meat.
Вешанки — одни из самых популярных и распространённых грибов. Их легко обнаружить не только в дикой природе, но и на полках магазинов. Вешенки добавляют в пироги, пиццу и салаты. Также их подают как самостоятельное блюдо — в виде грибов в соусе, маринованных или солёных, в сочетании с разными гарнирами. По содержанию витаминов эти грибы не уступают мясу.
Steps / Шаги:
-
Thaw the mushrooms. Rinse the rice thoroughly. Peel the carrots and rinse the greens.
Разморозьте грибы. Тщательно промойте рис. Очистите морковь, и промойте зелень. -
Finely chop the oyster mushrooms and grate the carrots on a coarse grater. Pour boiling water over the rice and leave in a deep bowl, covered, to swell.
Вешенки мелко порежьте, морковь потрите на крупной терке. Рис залейте крутым кипятком и оставьте, в глубокой посуде, под крышкой, для набухания. -
Lightly fry the carrots in vegetable oil, add the oyster mushrooms, simmer for about 4 minutes, stirring occasionally. Add turmeric, salt, pepper, bay leaf, steamed rice, stir, after a minute add water and bring to a boil. Simmer for 20 minutes in a frying pan with the lid closed, stirring occasionally. Decorate the finished dish with herbs.
Слегка обжарьте на растительном масле морковь, добавьте вешенки, тушите около 4 минут, периодически помешивая. Добавьте куркуму, соль, перец, лавровый лист, пропаренный рис, перемешайте, через минуту залейте водой и доведите до кипения. Тушите 20 минут на сковороде с закрытой крышкой, периодически помешивая. Готовое блюдо украсить зеленью. -
Serve to everyone on a separate dish, garnished with herbs. Please provide rice sticks if desired.
Подавайте каждому на отдельном блюде, украсив зеленью. По желанию предоставьте палочки для риса.
Recipe from foods3.su