Recipes / Magnificent gratin with champignons Великолепный гратен с шампиньонами
Gratin can be called a family meal dish. If you want to gather the whole family at the table and feed them heartily, then this recipe is your assistant. Despite the loud name, the ingredients in this dish are quite simple. A hearty and tasty gratin can be compared to a Russian casserole.
Гратен можно считать блюдом для семейного стола. Если хотите собрать за столом всю семью и вкусно накормить её, этот рецепт станет вашим помощником. Несмотря на торжественное название, продукты здесь довольно простые. Сытный и ароматный гратен во многом сравним с русской запеканкой.
Steps / Шаги:
-
Peel the onion and chop finely. Wash the mushrooms thoroughly and cut into small cubes. Peel the potatoes. Grate the cheese.
Очистите лук и мелко нарежьте. Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кубиками. Очистите картофель. Сыр натрите на терке. -
Fry the onion until transparent. Next, add the mushrooms and fry with the onions until the liquid has evaporated. Cut the potatoes into thin slices.
Лук обжарьте до прозрачности. Далее добавьте грибы и обжаривайте с луком, пока жидкость не выпарится. Картофель нарежьте тонкими кружочками. -
For the sauce, beat eggs with spices, mayonnaise and cream. Place on a baking sheet in thin layers in the sequence: potatoes, mushrooms, potatoes. Pour sauce on top and sprinkle generously with cheese. Place in an oven preheated to 200 degrees for 40 minutes.
Для соуса взбейте яйца со специями, майонезом и сливками. На противень выложите тонкими слоями в последовательности: картошку, грибы, картошку. Сверху залейте соусом и обильно посыпьте сыром. Уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. -
Cut the gratin into portions and serve on a platter, garnished with arugula and basil.
Разрежьте гратен на порции, подавайте на блюде, украсив рукколой и базиликом.
Recipe from foods3.su