Recipes / Fragrant arugula with squid Ароматная рукола с кальмарами
If we talk about a storehouse of vitamins and nutrients, then undoubtedly it is arugula. This mustard herb supports the immune system, strengthens the stomach walls and increases hemoglobin levels. And when it is combined with squid, it results in a high concentration of protein. In addition to all the beneficial properties of this dish, it is also incredibly tasty.
Если говорить о настоящем кладезе витаминов и полезных веществ, безусловно, здесь рукола. Эта горчичная зелень поддерживает иммунитет, укрепляет стенки желудка и повышает уровень гемоглобина. А в сочетании с кальмаром она обеспечивает высокий уровень белка. Помимо всех полезных свойств этого блюда, оно ещё и невероятно вкусное.
Steps / Шаги:
-
Boil the potatoes. Boil the squid for 2 minutes, peel and cut into rings.
Отварите картофель. Кальмары отварите в течение 2-х минут, почистите, нарежьте кольцами. -
Cut the boiled potatoes into small cubes, tomatoes and cucumbers into large slices. Rinse the arugula and other greens well and chop finely.
Нарежьте отварной картофель небольшими брусочками, помидоры и огурцы – крупными дольками. Рукколу и другую зелень хорошо промойте и мелко нарежьте. -
Mix squid rings with chopped vegetables, salt and pepper, season with lemon juice and olive oil. Sprinkle arugula and other herbs on top.
Кольца кальмара смешайте с нарезанными овощами, посолите, поперчите, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Сверху посыпьте руколой и другой зеленью. -
Serve in a salad bowl or on a flat dish, sprinkle with soy sauce and garnish with a slice of lemon.
Подавайте в салатнице, либо на плоском блюде, полив соевым соусом и украсив долькой лимона.
Recipe from foods3.su