Recipes / Appetizing carp with lemon in the oven Аппетитный карп с лимоном в духовом шкафу
Since carp is a river fish, some are skeptical about it because of its specific smell. This feature of river fish frightens many novice housewives and becomes one of the arguments against this product. But few people know that with the right selection of ingredients, you can not only mask the repulsive smell, but also make carp into a real restaurant dish. So, for example, carp with lemon is a dish that fulfills two super-tasks at once: pleasing the eye and pleasing the stomach.
Поскольку карп относится к речной рыбе, многие относятся к нему настороженно из‑за характерного аромата. Эта особенность речной рыбы пугает многих начинающих хозяйек и становится одним из аргументов против покупки данного продукта. Однако мало кто знает, что при грамотном подборе ингредиентов можно не только приглушить неприятный запах, но и превратить карпа в блюдо уровня ресторана. Например, карп с лимоном выполняет сразу две задачи: радует глаз и приятно удивляет вкусом.
Steps / Шаги:
-
Rinse the fish under running water and remove scales. Wash and peel the potatoes. Peel the onion.
Промойте рыбу под проточной водой и очистите от чешуи. Картофель помойте и очистите от кожуры. Очистите лук от шелухи. -
Rub the cleaned carp with lemon juice and set aside to marinate a little. In a deep bowl, mix flour, dried dill, Vegeta seasoning and vegetable oil and knead the dough with the consistency of liquid sour cream. Cut the onions into thin rings and grate them on a coarse grater.
Очищенного карпа натрите лимонным соком и отставьте в сторону, чтобы он немного промариновался. В глубокой миске смешайте муку, сушеный укроп, приправу Вегетта и растительное масло и замешайте тесто с консистенцией жидкой сметаны. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами, а сыт натрите на крупную терку. -
Grease a baking dish with oil and then pour half the seasoned batter on top. Place the onion rings on top of the dough, trying not to leave any gaps. Next comes a layer of lemon slices. In a small container, mix sour cream and vegetable oil in a ratio of 1:3 and coat the carp with the resulting mixture, which is then placed on a bed of lemons. Top the fish with the remaining batter and place a layer of potato slices.
Форму для запекания смажьте маслом, а затем вылейте сверху половину объема теста с приправами. Поверх теста выложите кольца лука, постарайтесь не оставлять пробелов. Затем идет слой лимонных слайсов. В небольшой емкости смешайте сметану и растительное масло в пропорции 1:3 и обмажьте получившейся смесью карпа, которого затем отправьте на подушку из лимонов. Сверху полейте рыбу остатками теста и выложите слой из ломтиков картофеля. -
Preheat the oven to 180 degrees and bake the fish for 20-30 minutes, then remove the baking sheet from the oven, sprinkle cheese on top of the potatoes and bake for another 10 minutes. The finished kappa should be allowed to stand for a while immediately after removal from the oven, and then it can be divided into portions.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте рыбу выпекаться на 20-30 минут, затем извлеките противень из духовки, посыпьте картофель сверху сыром и выпекайте еще 10 минут. Готовому каппу надо дать немного постоять сразу после извлечения из духовки, а потом можно разделять на порции. -
Serve the finished carp with lemon on a large common platter or on individual serving plates. The serving can be decorated with sliced fresh vegetables and herbs, as well as lemon slices.
Подавайте готового карпа с лимоном на большом общем блюде или на порционных тарелочках. Подачу можно украсить нарезкой из свежих овощей и зелени, а также дольками лимона.
Recipe from foods3.su