Recipes / Delicate tiramisu with sherry and raspberries Нежный тирамису с хересом и малиной
Tiramisu is a popular Italian delicacy that, although it appeared relatively recently, only 30 years ago, instantly won the hearts of billions of people around the world. The pleasant texture and winning combination of delicate cheese with aromatic cocoa or coffee excites the taste buds and leaves no one indifferent who tries it.
Тирамису — известный итальянский десерт, который, хотя и появился сравнительно недавно — около тридцати лет назад, мгновенно завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Приятная текстура и удачное сочетание нежного сыра с ароматами какао или кофе будят вкус и не оставляют равнодушными никого, кто его попробует.
Steps / Шаги:
-
For ease of preparation, place all the ingredients for making tiramisu cake within easy reach and place in appropriate containers.
Для удобства приготовления, расположите все ингредиенты для приготовления торта тирамису в ближнем доступе и поместите в соответствующие тары. -
In a deep container, combine Mascarpone and Ricotta cheeses, yogurt, vanilla extract and powdered sugar and beat until smooth using a mixer.
В глубокой таре смешайте сыры Маскарпоне и Рикотта, йогурт, ванильный экстракт и сахарную пудру и взбейте до однородности при помощи миксера. -
Pour the sherry into a deep bowl and dip all the Savoyardi biscuits into it one at a time, then place the biscuits on the bottom of the mold so that there are no large gaps left.
В глубокую миску налейте херес и по одному обмакните в него все печенье Савоярди, затем выложите печенье на дно формы так, чтобы не оставалось больших пробелов. -
Place a layer of cream on top of the biscuit, spreading it evenly with a silicone spatula or spoon, then a layer of raspberries, another layer of sherry-soaked cookies and the remaining cream.
Поверх бисквита выложите слой крема, равномерно распределив его силиконовой лопаточкой или ложкой, затем слой малины, еще один слой пропитанного хересом печенья и остатки крема. -
Decorate the tiramisu cake with raspberries on top and place in the refrigerator to soak for 1 hour. Sprinkle the cake with cocoa, straining it through a sieve.
Сверху украсьте торт тирамису ягодами малины и поставьте в холодильник на 1 час пропитаться. Настоявшийся торт посыпьте какао, процедив его через сито. -
Serve the tiramisu cake by cutting it into portions so that the layers are visible. You can accompany the serving of such a treat with a cup of aromatic tea or coffee.
Подавайте торт тирамису, нарезав его на порционные куски, чтобы были видны слои. Сопроводить подачу такого угощения можно чашкой ароматного чая или кофе.
Recipe from foods3.su