Recipes / Healthy boiled butter Полезные отварные маслята
These inexpensive mushrooms, familiar to Europeans, with an oily, slippery cap are a real boon for housewives. They are not inferior in taste and nutritional value to porcini mushrooms, and they also have medicinal properties. However, do not rush to fry them; with this method of cooking, the mushrooms partially lose their beneficial properties. Our recipe will help you prepare truly healthy mushrooms.
Эти доступные европейцам недорогие грибы с жирной, скользкой шляпкой оказываются настоящей находкой для хозяйки. По вкусу и пищевой ценности они не уступают белым грибам, да к тому же обладают лечебными свойствами. Но не спешите их жарить — этот способ приготовления частично лишает их полезных веществ. Наш рецепт поможет вам приготовить по-настоящему полезные грибы.
Steps / Шаги:
-
Wash and clean the mushrooms. If necessary, cut into smaller pieces.
Грибы промойте, почистите. Если это необходимо, разрежьте на более мелкие кусочки. -
Pour hot water over the mushrooms, add citric acid and put on fire. After boiling, boil for 5 minutes over low heat. Place the boiled mushrooms in a colander, let them drain and rinse with warm water.
Залейте грибы горячей водой, добавьте лимонную кислоту и поставьте на огонь. После закипания отварите в течение 5 минут на маленьком огне. Откиньте отваренные грибы на дуршлаг, дайте им стечь и ополосните теплой водой. -
Place the boiled mushrooms in a saucepan, add salt, black and allspice peas, and bay leaf. Pour in a small amount of water to completely cover the mushrooms. Cover with a lid, bring to a boil and cook for 10 minutes. Let it sit for 10 minutes, remove with a slotted spoon, and let the liquid drain.
Переложите отваренные грибы в кастрюлю, добавьте соль, горошины черного и душистого перца, лавровый лист. Залейте небольшим количеством воды так, чтобы полностью покрыть грибы. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 10 минут. Дайте настояться минут 10, извлеките шумовкой, дайте стечь жидкости. -
Mushrooms are called plant meat. Therefore, you can serve them, like meat, with your favorite side dish (potatoes, rice, buckwheat). You can decorate to your liking: green onions, a slice of lemon, a sprig of basil.
Грибы называют растительным мясом. Поэтому вы можете подавать их, как и мясо, с любимым гарниром (картофелем, рисом, гречкой). Можете украсить по своему вкусу: зеленым луком, долькой лимона, веточкой базилика.
Recipe from foods3.su