Recipes / Simple lemon manna Простой лимонный манник
Mannik is a simple homemade pie made from semolina. It is distinguished by a more fluffy and airy consistency than a regular pie. Mannikas are prepared with everything: raisins, nuts, jam, candied fruits, dried fruits. But baking with lemon will be a real treat, thanks to the delicate taste and smell of citrus fruits.
Манник — простой домашний пирог на манной крупе, который получается более пышным и воздушным, чем обычный пирог. В него добавляют разные начинки: изюм, орехи, варенье, цукаты, сухофрукты. Но настоящую дегустацию обеспечивает вариант с лимоном — благодаря тонкому цитрусовому вкусу и аромату.
Steps / Шаги:
-
Melt the butter in a water bath. Wash the lemon, dry it, remove the zest and squeeze out the juice.
Сливочное масло растопите на водяной бане. Лимон помойте, обсушите, снимите с него цедру и выдавите сок. -
Mix kefir with semolina and sugar. Mix the melted butter with the eggs and pour in a thin stream to the rest of the ingredients. Mix everything well.
Смешайте кефир с манкой и сахаром. Растопленное сливочное масло смешайте с яйцами и тонкой струйкой влейте к остальным ингредиентам. Все хорошенько перемешайте. -
Add lemon zest and lemon juice to the dough, add flour and baking powder, mix and leave for 20-30 minutes. The consistency of the dough should be like liquid sour cream.
Добавьте в тесто лимонную цедру и лимонный сок, всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Консистенция теста должна быть, как у жидкой сметаны. -
Cover the mold with parchment paper and grease with oil, pour the dough into it and place in the oven preheated to 180°C for 30-40 minutes. Bake until golden brown.
Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом, влейте в нее тесто и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. Выпекайте до румяной золотистой корочки. -
Serve lemon manna, sprinkled with powdered sugar and garnished with fresh berries and mint leaves.
Подавайте лимонный манник, присыпав его сахарной пудрой и украсив свежими ягодами и листиками мяты.
Recipe from foods3.su