Recipes / Fragrant grilled carp Ароматный карп на гриле
Carp is a very healthy fish. Its meat is rich in iodine, phosphorus, zinc, sulfur, as well as vitamins PP and B12. You can cook carp in different ways. But one of the fastest and most flavorful is to bake it on the grill. It is best to choose mirror carp for this, since it is easier to clean it from scales and the skin remains intact.
Карп — очень полезная рыба. В его мясе много йода, фосфора, цинка, серы, а также витаминов РР и В12. Способы приготовления карпа разнообразны. Но одним из самых быстрых и ароматных является запекание его на гриле. Лучше всего для этого выбирать зеркального карпа: с него чешуя снимается легче, а кожа остается целой.
Steps / Шаги:
-
Clean the fish and wash it with running water, wipe dry with a paper towel outside and inside. Peel the onion and garlic.
Рыбу почистите и помойте проточной водой, протрите насухо бумажным полотенцем снаружи и изнутри. Лук, чеснок очистите. -
Cut the onion and lemon into half rings. Chop the garlic using a garlic press.
Нарежьте лук и лимон полукольцами. Чеснок измельчите с помощью чесночного пресса. -
Make 5-6 transverse cuts on the fish. Salt and pepper to taste, coat the fish with mayonnaise outside and inside. Insert lemon slices into the cuts. Place onion, garlic, parsley and a couple of lemon slices inside the fish. Leave to marinate for 10-15 minutes.
На рыбе сделайте 5-6 поперечных надрезов. Посолите, поперчите по вкусу, обмажьте рыбу майонезом снаружи и изнутри. Вставьте кусочки лимона в надрезы. Лук, чеснок, петрушку и пару кусочков лимона вложите во внутрь рыбы. Оставьте на 10-15 минут мариноваться. -
Bake the carp on the grill for 15-20 minutes, depending on the heat temperature and the size of the carp. Turn the fish on the grill approximately every 4 minutes.
Запекайте карпа на мангале 15-20 минут в зависимости от температуры жара и размера карпа. Переворачивайте рыбу на мангале примерно каждые 4 минуты. -
Serve grilled carp with fresh vegetables and your favorite side dish.
Подавайте жаренного на гриле карпа со свежими овощами и любимым гарниром.
Recipe from foods3.su