Recipes / Herring under a fur coat Селедка под шубой
Vegetable and herring salads were common back in the 19th century, in German and Scandinavian cuisine. Since the last century, the recipe for herring under a fur coat has become popular in Russia. Moreover, it is now difficult to imagine a festive and especially New Year's table without this delicious salad. We offer you a recipe for classic herring under a fur coat with herbs.
Овощные салаты с сельдью были популярны еще в XIX веке в немецкой и скандинавской кухнях. В прошлом столетии селедка под шубой получила широкое распространение и в России. Сегодня уже трудно вообразить праздничный, особенно новогодний, стол без этого любимого блюда. Предлагаем классический вариант селедки под шубой с зеленью.
Steps / Шаги:
-
Wash and boil vegetables and chicken eggs, prepare the work surface, check all the necessary ingredients.
Помойте и отварите овощи и куриные яйца, подготовьте рабочую поверхность, проверьте все необходимые ингредиенты. -
Finely chop the onion.
Мелко порежьте репчатый лук. -
Finely chop the dill.
Мелко порежьте укроп. -
Cut the eggs into cubes.
Порежьте кубиками яйца. -
Cut the herring into cubes, first removing the bones.
Порежьте кубиками сельдь, предварительно удалив кости. -
Grate the carrots.
Натрите морковь на терке. -
Grate the potatoes.
Натрите картофель на терке. -
Grate the beets.
Натрите свеклу на терке. -
Place the first layer of beet salad.
Выложите первый слой салата из свеклы. -
Add a second layer of potato salad.
Выложите второй слой салата из картофеля. -
Place a third layer of herring and onion salad.
Выложите третий слой салата из селедки и лука. -
Make a layer of mayonnaise.
Сделайте прослойку из майонеза. -
Layer carrot salad.
Выложите слой салата из моркови. -
Turn the salad onto a plate, garnish with grated egg and dill.
Переверните салат на тарелку, украсьте тертым яйцом и укропом.
Recipe from foods3.su